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Kirchgasse 6 61194 Niddatal-Ilbenstadt
Imschtermandeln
Wir bieten Ihnen die beste Qualität!
Wir brennen ausschließlich die Spanische Sorte Largueta 36/40. Mit ihrer länglichen schmalen Form und ihrem ausgezeichneten Aroma ist sie die Brennmandel schlechthin.
Wir brennen unsere Mandeln und Nußsorten in einem Mischverhältnis 1 zu 1 so daß unsere Sorten extra weich sind.
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Gebrannte Mandeln sind beliebt bei Groß und Klein. Die Tradition des Mandelbrennens reicht über 100 Jahre zurück. In einem Schriftstück aus dem Jahr 1871 wird die Kunst des Mandelbrennens wie folgt beschrieben:
500 Gramm Zucker werden mit 2 Schöpfkellen Wasser vermischt in einem Kupferkessel, auf dem Feuer, bei starker Glut zum Kochen gebracht. 500 Gramm abgeriebene, ungeschälte Mandeln gibt man hinein, würzt mit 2 Gramm Zimt und rührt beständig bis die Mandeln den Zucker völlig aufgenommen haben. Den Kessel vom Feuer nehmen, die Mandeln rühren, bis sie trocken sind. Nun bringt man sie auf ein Blech im warmen Ofen, wodurch sie Glanz erhalten.
Schaustellerfamilien haben die Kunst des Mandelbrennens im 20.Jahrhundert verfeinert und Ende des 20.Jahrhundert haben wir angefangen verschiedene Sorten von Mandeln zu brennen.
Heute zu Tage gibt es über 80 Sorten von gebrannten Mandeln & Nüssen.
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Impressum
Mathias Königshof
Geschäftsführer
KMS-NIDDATAL
Kirchgasse 6
61194 Niddatal
Hessen / Deutschland
Telefon: +49 (0) 60 34/ 53 74
Mobil: +49 (0) 15 20 / 639 54 98
E-Mail: kms-niddatal@web.de
Kleinunternehmer nach § 19 UStG
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